Arroz de natal com frutas

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz de forma convencional só com cebola, sal e óleo (sem utilizar alho) reserve. Refogue na margarina a ameixa, a cenoura, a uva passa, o damasco e a maçã tudo devidamente picado (não utilizar sal) reserve. Em outra panela refogue no óleo a cebola, os tomates, o palmito a ervilha as azeitonas (esses primeiros picados) e o presunto cortado em tiras finas, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde. Em um refratário faça camadas iniciando pelo arroz, depois o recheio de frutas o recheio salgado o arroz, recheio de frutas e continua até terminar as camadas. Coloque o queijo (mussarela ou provolone, ou até os dois misturados) ralado grosso sobre o arroz. Leve ao forno para derreter o queijo e sirva a seguir.