Arroz de natal com frutas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 5 xícaras de chá de arroz cozido com óleo, sal e cebola
- 200 gramas de ameixa preta sem caroço picada
- 200 gramas de uva passa sem caroço
- 50 gramas de damasco picado
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 maçãs verde picadas
- 2 cenouras picadas
- Em outra panela:
- 250 gramas de mussarela ou 200 gramas de provolone
- 1/2 quilo de tomate sem pele e sem semente
- 100 gramas de azeitonas verde picadas
- 200 gramas de presunto em tirinhas
- 1 vidro de palmito 400 gramas
- 2 colheres de sopa de óleo
- Cheiro verde a gosto
- 1 lata de ervilha
- 1 cebola ralada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe o arroz de forma convencional só com cebola, sal e óleo (sem utilizar alho) reserve. Refogue na margarina a ameixa, a cenoura, a uva passa, o damasco e a maçã tudo devidamente picado (não utilizar sal) reserve. Em outra panela refogue no óleo a cebola, os tomates, o palmito a ervilha as azeitonas (esses primeiros picados) e o presunto cortado em tiras finas, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde. Em um refratário faça camadas iniciando pelo arroz, depois o recheio de frutas o recheio salgado o arroz, recheio de frutas e continua até terminar as camadas. Coloque o queijo (mussarela ou provolone, ou até os dois misturados) ralado grosso sobre o arroz. Leve ao forno para derreter o queijo e sirva a seguir.
