Arroz de Peixe Cremoso ao Forno: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare um delicioso Arroz de Peixe Cremoso ao Forno! Receita fácil, com peixe desfiado, temperos frescos e finalizado com ovos cozidos. Perfeito para o almoço ou jantar."
🛒 Ingredientes
- 500g de postas de peixe (brancos, como merluza ou tilápia)
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, esmagados
- 1/4 xícara (chá) de cheiro verde picado (salsinha)
- 1/4 xícara (chá) de coentro picado
- 2 tomates médios, picados
- 3 ovos cozidos
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 5 xícaras (chá) de água quente
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Peixe: Com cuidado, retire as espinhas das postas de peixe e corte a carne em pedaços menores. Reserve.
2. Refogue os Temperos: Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picadinha, o alho esmagado, o coentro picado e os tomates picados. Refogue por alguns minutos até os temperos ficarem macios e aromáticos.
3. Cozinhe o Peixe e o Arroz: Junte os pedaços de peixe refogado e misture bem. Adicione as 5 xícaras (chá) de água quente e o arroz. Acrescente o cheiro verde (salsinha) picadinho e tempere com sal a gosto. Mexa delicadamente.
4. Pré-cozimento: Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, até o arroz absorver a maior parte da água e estar quase cozido.
5. Finalize no Forno: Enquanto o arroz pré-cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira pequena até que ela comece a dourar levemente (manteiga queimada). Regue o arroz com essa manteiga, tampe a panela (ou transfira para um refratário com tampa) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até o arroz secar completamente e ficar soltinho.
6. Prepare os Ovos: Cozinhe os ovos, descasque-os e corte em pedacinhos.
7. Sirva: Ao retirar o arroz do forno, incorpore os ovos cozidos picados. Sirva imediatamente.
