Receita do caderno
Arroz de pernil
Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz parbolizado cru 500 gramas de pernil suíno em cubos 2 xícaras de chá de repolho picado 4 xícaras de chá de água...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere o pernil com sal e pimenta. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e doure os cubos de pernil. Acrescente o bacon e frite até dourar. Junte a cebola, o alho, o repolho e refogue por 3 minutos. Adicione o arroz e o caldo de galinha dissolvido na água. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi-tampada por 20 minutos ou até o arroz secar. Transfira para uma travessa e, se desejar, sirva em seguida polvilhado com cheiro verde picado.
- Rendimento: 4 porções
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