Receita do caderno

Arroz de pescador

Ingredientes: 3 copos (tipo americano) de arroz agulhinha, lavado e escorrido 100 gramas de bacon cortado em cubos 2 cenouras raladas no ralo grosso 6 copos...

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Ingredientes

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3 copos (tipo americano) de arroz agulhinha, lavado e escorrido100 gramas de bacon cortado em cubos2 cenouras raladas no ralo grosso6 copos (tipo americano) de água1/4 de repolho fatiado bem fino1/2 xícara (café) de óleo4 dentes de alho picados1 cebola média picadasal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa panela em fogo médio com óleo doure bacon cortado em cubos. Junte alhos picados e a cebola média picada e refogue. Acrescente o repolho fatiado bem fino e cenouras raladas no ralo grosso. Refogue novamente. Acrescente arroz agulhinha, lavado e escorrido e mexa para incorporar os sabores. Adicione sal a gosto e água. Tampe a panela (em fogo alto). Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo (para médio) e cozinhe o arroz por mais ou menos 25 minutos.

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