Receita do caderno
Arroz de pinga
Ingredientes: 1 e 1/2 xícaras de arroz 1,5 litros de água com 2 caldos de carne dissolvidos 300 gramas lingüiças calabresas cortadas sem pele 1 e 1/5 xícaras...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Frite o bacon. Reserve. Em uma panela doure no azeite o alho e a cebola. Depois junte o bacon e a lingüiça e deixe fritar um pouco. Junte a pimenta, e o arroz. Refogue por 3 minutos e adicione a pinga. Quando a pinga secar, acrescente aos poucos a água com o caldo de carne, a couve rasgada. Deixe cozinhando até o arroz ficar no ponto. Desligue o fogo, misture o queijo minas e os pedaços de margarina. Mexa vigorosamente para dar cremosidade. Salpique o queijo ralado e o cheiro verde. Sirva bem quente.
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