Arroz de Polvo

Modo de preparo

1. Limpar bem o polvo, lavar, cortar os tentáculos. Com o martelo bater nele todo, isso é o
2. segredinho pra deixá-lo macio. Colocar o polvo na panela de pressão e cozinhar com um
3. fio de azeite e sal. Em uma panela, picar a cebola e colocar para dourar com um pouco de
4. óleo e azeite. Quando estiver bem dourado colocar o alho e em seguida um pouco de água
5. pra dar uma cor moreninha. Acrescentar o tomate picado e a pimenta. Em seguida o bacon
6. cortadinho. Deixar refogar. Retirar o polvo da pressão e cortar os pedaços. Colocar no
7. refogado com a água do cozimento, aproximadamente 6 xícaras do caldo e deixar ferver.
8. Quando estiver perto de servir a refeição, adicionar o arroz lavado e deixar secar até
9. estar cozido. Depois, é só servir!