Arroz de polvo à moda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de arroz
- 1 e 1/2 quilos de polvo
- 500 gramas de tomate maduro
- 1 colher de sopa de banha
- Pimenta moída à gosto
- 150 ml de vinho branco
- 1 ramo de coentros
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 1 pimentão verde
- 150 ml de azeite
- 2 cravinhos
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave e limpe o polvo. Corte em pedaços regulares. Pique as cebolas e os dentes de alho bastante finos. Coloque o azeite e um pouco de banha numa panela, deixando aquecer um pouco. Junte o alho e a cebola, deixando refogar bem. Junte o cravinho, o ramo de coentros e o tomate pelado e desfeito, deixando refogar um pouco. Junte o polvo, em um pouco de água, e tempere com sal e pimenta, continuando a cozinhar. Quando o polvo estiver quase cozido coloque o arroz, um pouco de vinho branco, água, e mais coentros picados. Depois de cozido sirva de imediato.
