Arroz de polvo fresco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
Avalie
3.7
/ 5
721 votos
🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz cru
- 1 quilo de polvo limpo e cortado não muito grande (bem batido)
- 1 colher de (café) de pimenta do reino
- 4 tomates médios picados e sem sementes
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 1 maço pequeno de cheiro verde
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 2 dentes de alho socados
- 1 pimentão verde em tiras
- 1 cebola grande picada
- Água suficiente
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Refogue a cebola com o azeite e o alho. Junte o polvo e refogue bem. Refresque com o vinho e deixe cozinhar até ficar macio. Se preciso, junte água quente aos poucos. Acrescente o arroz e os ingredientes restantes, colocando água suficiente para cozinhar (um pouco mais que o dobro do arroz), sem deixar o arroz ficar seco no final. Sirva quente.
Rendimento: 4 a 6 porções
