Receita do caderno
Arroz de primavera
Ingredientes: 3 xícaras de arroz cozido 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas 4 colheres de sopa de salsa...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture o leite com a gema e o parmesão. Reserve. Numa panela, refogue a ervilha com a cebola e a margarina. Tempere com o açúcar e sal a gosto. Junte água aos poucos, até cozinhar a ervilha. Quando estiver cozida e sem caldo, junte o arroz cozido e mexa com colher de pau até esquentar tudo muito bem. Junte então a salsa e a mistura de leite e queijo. Mexa e desligue imediatamente. Passe para uma travessa e sirva, acompanhado de carne.
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