Arroz de tamboril
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de lombo de tamboril
- 400 gramas de amêijoa
- 400 gramas de arroz
- 1 pimentão vermelho
- 3 tomates maduros
- 1 ramo de coentros
- 6 camarões médios
- 200 ml de azeite
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão verde
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Numa panela coloque o azeite, a cebola, os pimentões e o alho picados e deixe alourar. Junte o tomate cortado sem peles e sementes e deixe refogar um pouco. Junte o caldo de peixe (pode ser feito com as espinhas do tamboril). Adicione o lombo de tamboril cortado em cubos de 2,5 cm temperados com sal. Adicione o arroz e deixe cozinhar durante, mais ou menos, 15 minutos. Acerte os temperos e sirva polvilhado com os coentros picados. Tamboril é o nome vulgar dos peixes lophiiformes.
