Arroz de Toledo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
Avalie
4.6
/ 5
994 votos
🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de arroz
- 300 gramas de lula cortada em anéis
- 400 gramas de camarão médio
- 300 gramas de mexilhão
- 1 xícara e meia chá de água fervente
- 3 colher sopa de suco de limão
- 3 colher sopa de cheiro-verde
- 1 colher (café) de açafrão
- 2 colher sopa de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 frasco de maionese (250 g)
- 2 tomates médios picados
- 1 cebola média picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma vasilha, colocar a lula, o camarão e o mexilhão. Cobrir com água, juntar o suco
e deixar de molho por cerca de 15 minutos. Escorrer, lavar em água corrente e reservar.
Em uma panela, aquecer o óleo em fogo médio e dourar o alho. Juntar a cebola, os
tomates, a lula, o camarão e o mexilhão reservados e cozinhar por cerca de 3 minutos.
Adicionar o sal, a pimenta, o arroz, o açafrão, a água fervente e o cheiro-verde.
Tampar e cozinhar em fogo médio por 10 minutos ou até o arroz ficar macio e secar o
líquido. Desligar o fogo, acrescentar a maionese e misturar. Servir em seguida.
