Name: Arroz de Toledo
Ingredients: 1 xícara chá de arroz; 300 gramas de lula cortada em anéis; 400 gramas de camarão médio; 300 gramas de mexilhão; 1 xícara e meia chá de água fervente; 3 colher sopa de suco de limão; 3 colher sopa de cheiro-verde; 1 colher (café) de açafrão; 2 colher sopa de óleo; 3 dentes de alho amassados; sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 frasco de maionese (250 g); 2 tomates médios picados; 1 cebola média picada

Arroz de Toledo

Ingredientes: 1 xícara chá de arroz 300 gramas de lula cortada em anéis 400 gramas de camarão médio 300 gramas de mexilhão 1 xícara e meia chá de água fervente...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma vasilha, colocar a lula, o camarão e o mexilhão. Cobrir com água, juntar o suco
e deixar de molho por cerca de 15 minutos. Escorrer, lavar em água corrente e reservar.
Em uma panela, aquecer o óleo em fogo médio e dourar o alho. Juntar a cebola, os
tomates, a lula, o camarão e o mexilhão reservados e cozinhar por cerca de 3 minutos.
Adicionar o sal, a pimenta, o arroz, o açafrão, a água fervente e o cheiro-verde.
Tampar e cozinhar em fogo médio por 10 minutos ou até o arroz ficar macio e secar o
líquido. Desligar o fogo, acrescentar a maionese e misturar. Servir em seguida.

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