Arroz de tropeiro
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
Avalie
4.4
/ 5
251 votos
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 250 gramas de lingüiça de carne de porco defumado
- 100 gramas de toucinho defumado cortado em cubinhos
- 1/2 quilo de carne seca
- 3 colheres de sopa óleo
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- 2 cubinhos de caldo de carne
🔥 Modo de Preparo
Corte a carne em vários pedaços e deixe de véspera, de molho em bastante água. Escorra, enxugue bem a carne e pique em pedacinhos. Retire a pele da lingüiça e corte-a em rodelas finas. Frite o toucinho no óleo quente, refogue o alho e a cebola. Acrescente a carne e a linguiça e frite por mais alguns minutos para secar. Acrescente o arroz e o caldo de carne, dissolvidos em 4 xícaras de água fervente. Cozinhe em fogo baixo, com panela tampada por 20 minutos. Sirva a seguir.
