Arroz-de-tropeiro
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 1 colher de sopa de tempero completo com pimenta
- 500 gramas de carne-seca cozida e desfiada
- 3 colheres de sopa de bacon picado
- 200 gramas de lingüiça seca picada
- 6 xícaras de chá de água fervente
🔥 Modo de Preparo
De véspera, deixar a carne-seca de molho em água fria, trocando-a algumas vezes. No dia
seguinte, cozinhar até ficar bem macia, escorrer a água, desfie bem a carne e reservar.
Numa panela grande, fritar o bacon, a lingüiça e a carne-seca reservada. Adicionar o
arroz, refogar muito bem e juntar o tempero completo. Adicionar a água fervente, tampar a
panela e cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Apagar o fogo e deixar o arroz tampado
para completar o cozimento. Misturar bem e servir a seguir.
