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Receita do caderno

Arroz-de-tropeiro

Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido 1 colher de sopa de tempero completo com pimenta 500 gramas de carne-seca cozida e desfiada 3...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. De véspera, deixar a carne-seca de molho em água fria, trocando-a algumas vezes. No dia
  2. seguinte, cozinhar até ficar bem macia, escorrer a água, desfie bem a carne e reservar.
  3. Numa panela grande, fritar o bacon, a lingüiça e a carne-seca reservada. Adicionar o
  4. arroz, refogar muito bem e juntar o tempero completo. Adicionar a água fervente, tampar a
  5. panela e cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Apagar o fogo e deixar o arroz tampado
  6. para completar o cozimento. Misturar bem e servir a seguir.

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