Receita do caderno

Arroz do mar

Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz 300 gramas de camarão limpo, sem casca 300 gramas de mexilhão cozido, sem concha 400 gramas de lula limpa, cortada em...

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1 xícara de chá de arroz300 gramas de camarão limpo, sem casca300 gramas de mexilhão cozido, sem concha400 gramas de lula limpa, cortada em anéis1 e 1/2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 2 e 1/2 xícaras de chá de água2 colheres de sopa de azeite de oliva1/4 de xícara de chá de suco de limão1 cebola média (100 gramas), picada4 dentes de alho picado

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa panela grande, refogue em fogo alto a cebola e o alho no azeite de oliva até começar a dourar (cerca de 3 minutos). Adicione os ingredientes restantes, exceto o caldo de galinha, e refogue, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos. Acrescente o caldo e deixe ferver. Reduza o fogo para médio tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio (cerca de 20 minutos). Transfira para uma travessa e sirva a seguir.

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