Arroz-doce com Café e Amêndoas
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de raspas de casca de laranja
- 3 colher sopa de café solúvel
- 1 xícara chá de amêndoas inteiras
- 1 xícara chá de arroz
- 2 xícara chá de leite
- 1 pedaço pequeno de canela em rama
- 1 caixinha (395 gramas) de leite condensado
🔥 Modo de Preparo
Lavar o arroz, escorrer e colocar numa tigela refratária, com capacidade para 3 litros.
Juntar a canela, as raspas de laranja e 2 xícaras chá de água. Tampar a tigela com
uma tampa própria para microondas. Levar ao forno de microondas, micro-ondas, Micro-ondas, na potência alta, por
12 minutos, ou até o arroz ficar al dente. Enquanto isso, colocar as amêndoas no
processador e pulsar rapidamente até obter uma farofa grossa. Retirar a tigela do
micro-ondas e misturar o leite, o leite condensado, o café e as amêndoas (reservar 3
colheres de sopa). Voltar ao forno, na potência alta, por 17 minutos, ou até obter uma
mistura cremosa e o arroz ficar bem macio. Durante o cozimento, mexer por 3 vezes. Retirar
do forno e colocar o arroz-doce numa compoteira ou em taças individuais. Polvilhar as
amêndoas reservadas e servir quente ou gelado.
