Receita do caderno

Arroz doce com passas

Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz 1 xícara de chá de uva passa 1 colher de (café) de essência de baunilha 1/4 xícara de chá de manteiga 3/4 xícara de chá...

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Ingredientes

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1 xícara de chá de arroz1 xícara de chá de uva passa1 colher de (café) de essência de baunilha1/4 xícara de chá de manteiga3/4 xícara de chá de açúcar1/2 xícara de chá de rum3/4 litro de leite2 gemas

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Deixe a uva passa de molho no rum. Leve o arroz ao fogo para cozinhar no leite, com a baunilha. Depois de 5 minutos, acrescente o açúcar. Quando o arroz estiver cozido (depois de 20 minutos), retire do fogo. Escorra a uva passa e reserve o rum. Cozinhe a uva passa em água fervente por 3 minutos e escorra. Acrescente a manteiga, as gemas batidas e a uva passa ao arroz. Misture bem, depois despeje o rum devagar, sem parar de mexer. Leve ao fogo e deixe ferver novamente. Sirva morno ou gelado.

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