Arroz e camarões empanados
🛒 Ingredientes
- 200 gramas de arroz
- 300 gramas de camarões
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de saquê
- 1 colher de (café) de açúcar
- 1 copo de caldo de legumes
- 1 gema
- 1 ovo
- Para Fritar:
- Óleo para fritar
🔥 Modo de Preparo
Descasque os camarões e faça incisões nas laterais para que eles não enrolem na hora de cozinhar. Prepare a massa para fritar, colocando numa vasilha o ovo e a gema, a farinha e 1 concha de água, misturando bem com um batedor de arame, formando um composto liso e líquido. Esquente o óleo numa frigideira de bordas altas e, quando estiver bem quente, frite os camarões, depois de passá-los pela massa de fritura. Quando estiverem dourados, retire com uma escumadeira e coloque-os sobre o papel toalha para tirar o excesso de óleo. Mantenha-os aquecidos. Cozinhe o arroz al dente em bastante água com sal fervente. Numa panela pequena, misture o caldo de legumes com o molho de soja, o açúcar e o saquê e leve ao fogo até ferver. Quando o arroz estiver cozido, distribua-o nos pratos e disponha os camarões sobre o arroz, regue com o molho e sirva bem quente.
Rendimento: 4 porções
