Arroz em caldo de Frango de Urucum
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 1/2 colher de manteiga clarificada (da qual se tirou a espuma, após derreter)
- 3 colher sopa de óleo de urucum
- 4 colher sopa de cebola picada
- 1 e 1/2 xícara de arroz agulhinha lavado e escorrido
- 1 xícara de caldo de frango
- 4 sobrecoxas de frango caipira
- 400 gramas de ervilha frescas
- 2 alhos picados
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela colocar o óleo de urucum e refogar a cebola por cerca de 3 minutos.
Adicionar o alho e mexer por mais 3 minutos. Juntar o arroz e mexer por 8 minutos para
fritar bem. Acrescentar o caldo de frango previamente aquecido e a pimenta. Abaixar o fogo
para cozinhar. Servir o arroz com sobrecoxas de frango caipira assadas e ervilhas passadas
na manteiga. Enfeitar com cebolinhas.
