Arroz em camadas
🛒 Ingredientes
- Arroz:
- 1 colher de chá de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 1 xícara de chá de arroz integral
- 3 buquês de couve-flor picados
- 1 colher de chá de sal
- 4 xícaras de chá de água fervente
- Creme de cenoura:
- 1 cenoura pequena picada
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- sal a gosto
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de maionese light
- Creme de espinafre:
- 20 folhas de espinafre
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- sal a gosto
- 2 colheres de chá de amido de milho
🔥 Modo de Preparo
Arroz:
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola. Junte o arroz e a
couve-flor. Refogue por 2 minutos. Acrescente o sal e a água fervente. Cozinhe em fogo
médio por 40 minutos ou até secar a água e o arroz ficar macio. Reserve.
Creme de cenoura:
Bata no liquidificador a cenoura, o leite, o sal e o amido de milho. Coloque em uma panela
média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture
delicadamente metade da maionese light. Reserve.
Creme de espinafre:
Bata no liquidificador o espinafre, o leite, o sal e o amido de milho. Coloque em uma
panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture
delicadamente o restante da maionese light. Reserve.
Montagem:
Em um refratário médio (31 x 19 cm), faça camadas de arroz, creme de cenoura, arroz e
finalize com o creme de espinafre. Leve ao forno por 10 minutos e sirva em seguida.
