Arroz em camadas

Modo de preparo

1. Demolhe o bacalhau para retirar o sal. Afervente e retire a pele os espinhos. Desfie, em pedaços maiores, reserve. Corte as cebolas, pimentões e tomates em rodelas. Colocar em vasilhas separadas.
2. Montagem:
3. Em um tabuleiro médio, coloque: o arroz, as cebolas cobrindo o arroz, os pimentões cobrindo a cebola, o milho cobrindo os pimentões, o bacalhau cobrindo os pimentões, os tomates cobrindo o bacalhau e as azeitonas cobrindo os tomates. Coloque a água e o azeite. Se quiser, colocar sal dissolva 1 colher de café na água antes de colocá-la. Cubra o tabuleiro com papel alumínio e leve ao forno a 180°.