Arroz em camadas
🛒 Ingredientes
- Arroz:
- 1 xícara de chá de arroz integral
- 3 buquês de couve-flor picados
- 1 colher chá de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher chá de sal
- 4 xícaras de chá de água fervente
- Creme de cenoura:
- 1 cenoura pequena picada
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- 2 colheres chá de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de maionese light
- sal a gosto
- Creme de espinafre:
- 20 folhas de espinafre
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- 2 colheres chá de amido de milho
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Arroz:
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola. Junte o arroz e a couve-flor. Refogue por 2 minutos. Acrescente o sal e a água fervente. cozinhe em fogo médio por 40 minutos ou até secar a água e o arroz ficar macio. reserve.
Creme de cenoura:
Bata no liquidificador a cenoura, o leite, o sal e o amido de milho. Coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture delicadamente metade da maionese light. Reserve.
Creme de espinafre:
Bata no liquidificador o espinafre, o leite, o sal e o amido de milho. Coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture delicadamente o restante da maionese light. Reserve.
Montagem:
Em um refratário médio (31 x 19 cm), faça camadas de arroz, creme de cenoura, arroz e finalize com o creme de espinafre. Leve ao forno por 10 minutos e sirva em seguida.
