Arroz em Camadas
🛒 Ingredientes
- Arroz:
- 1 xícara de chá de arroz integral
- 3 buquês de couve-flor picados
- 1 colher de chá de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de chá de sal
- 4 xícaras de chá de água fervente
- Creme de cenoura:
- 1 cenoura pequena picada
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- 1/2 xícara de chá de maionese
- Sal a gosto
- Creme de espinafre:
- 20 folhas de espinafre
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Arroz:
Numa panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola. Junte o arroz e a couve-flor e refogue por 2 minutos. Acrescente o sal e a água fervente. Cozinhe em fogo médio por 40 minutos ou até secar a água e o arroz ficar macio. Reserve.
Ceme de cenoura:
Bata no liquidificador a cenoura, o leite, o sal e o amido de milho. Coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture delicadamente metade da maionese e reserve.
Creme de espinafre:
Bata no liquidificador o espinafre, o leite, o sal e o amido de milho. Coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture delicadamente o restante da maionese e reserve.
Montagem:
Num refratário médio (30 x 20 cm), faça camadas de arroz, creme de cenoura, arroz e finalize com o creme de espinafre. Leve ao forno por 10 minutos e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
