Receita do caderno
Arroz em Camadas
Ingredientes: Arroz: 1 xícara de chá de arroz integral 3 buquês de couve-flor picados 1 colher de chá de óleo 1 cebola pequena picada 1 colher de chá de sal 4...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Arroz:
- Numa panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola. Junte o arroz e a couve-flor e refogue por 2 minutos. Acrescente o sal e a água fervente. Cozinhe em fogo médio por 40 minutos ou até secar a água e o arroz ficar macio. Reserve.
- Ceme de cenoura:
- Bata no liquidificador a cenoura, o leite, o sal e o amido de milho. Coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture delicadamente metade da maionese e reserve.
- Creme de espinafre:
- Bata no liquidificador o espinafre, o leite, o sal e o amido de milho. Coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture delicadamente o restante da maionese e reserve.
- Montagem:
- Num refratário médio (30 x 20 cm), faça camadas de arroz, creme de cenoura, arroz e finalize com o creme de espinafre. Leve ao forno por 10 minutos e sirva em seguida.
- Rendimento: 6 porções
