Arroz em camadas com calabresa

Modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho com a cebola. Adicione o tomate, o pimentão e frite por 3 minutos. Coloque o milho, tempere com sal e pimenta, misture e desligue. Em um refratário médio, coloque metade do arroz, o refogado de legumes, uma camada de calabresa e metade da mussarela. Cubra com o arroz restante. Dissolva o caldo de legumes e a manteiga na água fervente e, com uma concha, despeje essa mistura sobre o arroz. Cubra com a mussarela restante e leve ao forno baixo, preaquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida.
2. Rendimento: 6 porções