Arroz em camadas com creme de espinafre e cenoura
🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz integral
- 4 xícaras de chá de água fervente
- 3 buquês de couve flor picados
- 1 colher de chá de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de chá de sal
- Creme de cenoura:
- 1 cenoura pequena picada
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- 1/2 xícara de chá de maionese light
- Sal à gosto
- Creme de espinafre:
- 20 folhas de espinafre
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Inicie o preparo pelo arroz, aquecendo ó óleo em fogo médio e dourando a cebola. Depois, junte o arroz e a couve flor e refogue por cerca de 2 minutos. Então, adicione o sal e a água fervente e deixe cozinhar, em fogo médio, por cerca de 40 minutos ou até ficar macio. Reserve. Faça o creme de cenoura, levando ao liquidificador a cenoura, o leite, o sal e o amido de milho. Feito isso, leve a mistura obtida ao fogo médio, mexendo sempre e fervendo até engrossar. Depois, junte metade da maionese e reserve. Prepare o creme de espinafre, batendo no liquidificador o espinafre, o leite, o sal e o amido de milho. Leve o creme obtido ao fogo médio. mexa até engrossar e ferver, e junte o restante da maionese. Parta para a montagem, fazendo uma camada de arroz, uma de creme de cenoura, outra de arroz e, por último, uma de creme de espinafre. Leve o arroz ao forno por 10 minutos para aquecer.
Rendimento: 6 porções
