Arroz em camadas com grão de bico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 4 xícaras de chá de arroz cozido
- 250 gramas de grão de bico cozido e escorrido
- 1 xícara de (café) + 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 cebolas picadas
- Para Polvilhar:
- 200 gramas de queijo mussarela ralado
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque o grão de bico, 1 cebola e tempere com sal, pimenta e 1 xícara de café do azeite. Coloque em um refratário de 22 x 30cm e reserve. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite restante e refogue a cebola restante, mexendo de vez em quando, por 5 minutos. Acrescente o molho de tomate, o caldo de galinha e refogue, mexendo até dissolver o caldo. Adicione o frango desfiado e misture bem. Retire do fogo e coloque sobre o grão de bico reservado no refratário. Cubra com o arroz cozido e polvilhe com a mussarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva.
Rendimento: 10 porções
