Arroz enformado com lingüiça

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela em fogo médio e frite a lingüiça na própria gordura
2. por 10 minutos ou até dourar. Adicione a cebola, o alho e refogue por 5
3. minutos. Acrescente o molho de tomate, o sal, a pimenta, a salsa e
4. cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e reserve. Em uma tigela,
5. misture o arroz com o requeijão. Reserve. Em uma fôrma de buraco no meio
6. de 20cm de diâmetro, untada e polvilhada com o parmesão, faça uma camada
7. de arroz, uma com metade do molho de lingüiça e outra de arroz. Leve ao
8. forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Desenforme, cubra com o molho
9. de lingüiça restante e sirva em seguida.
10. Rendimento: 6 porções