Arroz especial com frango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de arroz
- 150 gramas de miúdos de frango
- 250 gramas de coxinha da asa
- 300 gramas de peito de frango em cubos
- 1 colher de chá de açafrão da terra
- 1 xícara de chá de ervilhas frescas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 litros de caldo de frango
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola em cubos
- 1 pimentão verde
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe os miúdos com água, na panela de pressão, até ficarem macios. Escorra. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente e doure os miúdos, as coxinhas e o peito. Aos poucos, acrescente 1 litro de caldo, sal, se necessário e pimenta. Cozinhe até as carnes ficarem macias. Com uma colher, afaste os pedaços, formando um espaço no meio da frigideira. Coloque o arroz, o açafrão e misture bem. Sem mexer, coloque as ervilhas o restante do caldo e deixe o arroz cozinhar. Depois de pronto, misture delicadamente todos os ingredientes. Decore com tiras de pimentão, feche a panela e deixe por dez minutos antes de servir.
Rendimento: 8 porções
