Arroz Festivo

Modo de preparo

1. Refogar no azeite o alho, a cebola e as folhas de louro. Quando estiver levemente dourado,
2. juntar o tomate picado, os pimentões e as azeitonas até fritarem e em seguida, ao
3. apurar, acrescentar 1/2 copo de vinho branco e o arroz. Deixar refogar por uma média de 2
4. minutos e colocar 2 copos d'água. Mexer frequentemente observando se é necessário
5. acrescentar mais água. Depois de levantar fervura, deixar cozinhar até ficar macio.
6. Retirar do fogo misturar o atum ralado e passar para uma travessa e servir em seguida.