Receita do caderno

Arroz formoso

Ingredientes: 250 gramas de arroz 100 gramas de presunto ou de fiambre 2 colheres de sopa de manteiga Cebolinho Pimenta 3 ovos Sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe o arroz à crioula em água abundante temperada com sal. Escorra, passe por água fria e, depois de bem escorrido, coloque num tabuleiro bem untado com manteiga. Espalhe por cima nozinhas de manteiga e leve ao forno. Entretanto faça uma omelete bem seca com os três ovos e um pouco de manteiga. Corte em tirinhas fininhas. Corte também o presunto em tirinhas. Na altura de servir, misture cuidadosamente o arroz com o omelete, o presunto e cebolinho picado. Tempere com sal e pimenta e disponha em monte no prato de serviço. Este arroz acompanha cozinha chinesa e é ótimo com peixe frito.

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