Arroz frito à moda do cantão

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz em água e sal, e escorra-o. Em uma frigideira grande com as
2. 2 colheres de sopa de óleo, salteie o arroz com metade do ovo. Deixe repousar por 1 hora e volte a saltear o arroz com o ovo restante. Junte a cenoura e os camarões, salteie novamente e acerte o sal e a pimenta. Misture bem, acrescente a cebolinha e salteie mais uma vez. Adicione
3. 1 colher de (café) de óleo e sirva em seguida. Se o arroz ficar ressecado depois de saltear, acrescente um pouco de caldo de carne.
4. Rendimento: 4 porções