Receita do caderno
Arroz frito com feijão
Ingredientes: 300 gramas de feijão encarnado demolhado 400 gramas de arroz carolino 1 cubo de caldo de galinha 30 gramas de banha 1 cebola grande 50 ml de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe o feijão por cerca de 40 minutos após levantar pressão. Descasque e pique a cebola e leve para refogar com a banha e o azeite. Junte o arroz, lavado e bem escorrido, e deixe fritar, mexendo, até o arroz começar a ficar translúcido. Coe o feijão, coloque 1 litro de água de seu cozimento sobre o arroz, junte o cubo de caldo e mexa. Quando retomar fervura junte o feijão, tampe a panela e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos sobre fogo brando. Sirva como acompanhamento de bacalhau assado.
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