Arroz frito vietnamita
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz de jasmim cozido (ou outro arroz de sua preferência)
- 200 gramas de filé suíno laminado e marinado em 1 colher de sopa de Nam Pla ou shoyu
- 1/4 xícara de chá de pimentão vermelho cortado em cubos
- 1/4 xícara de chá de cenoura cortada em tirinhas
- 2 colheres de sopa de molho de peixe (Nam Pla)
- 1/2 xícara de chá de vagem finamente cortada
- 1 colher de sopa de açúcar refinado
- 1/2 colher de chá de açúcar branco
- 1/2 colher de chá de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 colher de chá de soyu
- 1 dente de alho cortado
- 8 a 10 cubos de abacaxi
🔥 Modo de Preparo
Aqueça a wok. Coloque o alho e frite até dourar. Na mesma panela, frite o porco até selar a carne (ficar dourada por fora e rosada por dentro). Em seguida, coloque 1/2 colher de chá de açúcar branco, 1/2 colher de sopa de molho de ostra e 1/2 colher de sopa de shoyu. Adicione a vagem e o abacaxi e cozinhe até que a vagem fique macia. Adicione o pimentão e a cenoura. Incorpore o açúcar e 1 colher de Nam Pla. Adicione o arroz e sobre ele, coloque o shoyu e o restante do Nam Pla. Coloque o arroz já pronto num bowl e decore com folhas de coentro fresco.
Rendimento: 2 porções
