Arroz hauça

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz com o leite de coco, água e sal em fogo baixo.
2. Molho do camarão seco:
3. Limpe o camarão e bata no liquidificador (um pouco para não virar pó) e reserve. Bata no liquidificador 2 cebolas, 3 dentes de alho refogue no azeite de dendê (1 xícara). Coloque o camarão seco e deixe cozinhar até ficar moreninho.
4. Charque:
5. Corte a carne em fatias bem fininhas (tipo desfiada), escalde para tirar o sal, corte 2 cebolas em tirinhas e frite tudo no azeite de dendê. Coloque o arroz em uma tigela grande, faça um buraco no meio e coloque o molho de camarão seco e em cima do arroz espalhe a carne frita com a cebola.