Arroz hauça
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de arroz
- 3 medidas da garrafa do leite de coco de água
- 2 garrafas de 600 ml de leite de coco
- 2 xícaras de chá azeite de dendê
- 1/2 quilo de charque (colchão duro)
- 1 quilo de camarão seco
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- 4 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe o arroz com o leite de coco, água e sal em fogo baixo.
Molho do camarão seco:
Limpe o camarão e bata no liquidificador (um pouco para não virar pó) e reserve. Bata no liquidificador 2 cebolas, 3 dentes de alho refogue no azeite de dendê (1 xícara). Coloque o camarão seco e deixe cozinhar até ficar moreninho.
Charque:
Corte a carne em fatias bem fininhas (tipo desfiada), escalde para tirar o sal, corte 2 cebolas em tirinhas e frite tudo no azeite de dendê. Coloque o arroz em uma tigela grande, faça um buraco no meio e coloque o molho de camarão seco e em cima do arroz espalhe a carne frita com a cebola.
