Arroz havaiano

Modo de preparo

1. Coloque em uma tigela o arroz cozido, junte os tomates (sem sementes) e o pimentão cortados em tirinhas, reserve. Rale a metade da cebola, acrescente o suco do limão, o azeite, o sal e pimenta do reino, batendo bem até que o molho engrosse. Despeje sobre a salada, revolvendo bem. Coloque a salada em um prato de servir, decore com rodelas da cebola restante, a maionese e bolinhos de carne.
2. Bolinhos:
3. Retire a casca do pãozinho, umedeça-o com um pouco de leite, esprema e junte à carne. Adicione sal e pimenta do reino á gosto, o ovo e a salsa. Misture, enrole em bolinhas e frite em óleo quente.
4. Rendimento: 4 porções