Arroz integral com alcachofra e palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
Avalie
4.4
/ 5
733 votos
🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz integral
- 3 fundos de alcachofra
- 3 pedaços de palmito
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 2 bolas médias de mussarela de búfala
- 1 colher de sopa de ervas finas
- 50 gramas de tomate seco
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 xícara de chá de cebola
- 1/2 colher de sopa de sal
- 3 xícaras de chá de água
- 1 pitada de açafrão em pó
🔥 Modo de Preparo
Pique a cebola. Aqueça o óleo em fogo alto e frite a cebola com o sal por cinco minutos. Coloque o arroz e mexa. Leve a água ao fogo até começar a ferver. Despeje sobre o arroz e reduza o fogo para baixo. Tampe e cozinhe, sem mexer, por 35 minutos ou até o arroz ficar macio. Corte o palmito e a mussarela em rodelas e a alcachofra e o tomate seco em pedaços. Numa panela, aqueça o azeite. Junte o tomate, a mussarela, o palmito, a alcachofra e as ervas. Mexa por um minuto. Coloque o açafrão e misture. Despeje sobre o arroz, misture e sirva.
Rendimento: 4 porções
