Receita do caderno
Arroz Integral com Ervilhas e Laranja: Sabor e Saúde
Descubra como fazer um delicioso e saudável Arroz Integral com Ervilhas Frescas e um toque cítrico de laranja. Receita fácil, nutritiva e perfeita para o dia a dia!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento30 min
Rendimento2 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave o arroz integral em água corrente e escorra bem em uma peneira. Reserve.
- Lave a laranja. Com cuidado, retire a casca de metade da fruta, evitando a parte branca amarga. Corte a laranja ao meio e esprema o suco.
- Descasque o dente de alho e corte-o ao meio.
- Em uma panela de pressão, coloque o alho cortado, o arroz lavado, o suco de laranja, a casca de laranja e 3 xícaras (chá) de água.
- Tampe a panela de pressão, leve ao fogo alto e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
- Retire a panela do fogo e espere toda a pressão sair naturalmente antes de abrir.
- Abra a panela, retire e descarte a casca de laranja. Adicione o sal e as ervilhas frescas congeladas.
- Misture delicadamente. Leve a panela novamente ao fogo baixo, sem tampa, e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até o arroz ficar macio e a água secar completamente.
- Retire do fogo e deixe o arroz descansar na panela tampada por 5 minutos.
- Distribua o arroz nos pratos e regue com o azeite de oliva. Sirva imediatamente.
