Arroz integral com ervilhas frescas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
Avalie
4.7
/ 5
801 votos
🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de arroz integral
- 1 xícara chá de ervilhas frescas congeladas
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 2 colher chá de sal
- 1 laranja média
- 1 dente de alho
🔥 Modo de Preparo
Lavar o arroz e deixar escorrer numa peneira. Lavar a laranja, retirar as cascas da metade
da fruta (sem a parte branca). Partir ao meio e retirar o suco. Descascar os dentes de
alho, partir ao meio e colocar numa panela de pressão. Juntar o arroz, o suco de laranja,
a casca de laranja, e 3 xícaras chá de água. Tampar a panela, levar ao fogo e
cozinhar por 20 minutos, ou até o arroz ficar al dente. Retirar do fogo, elimine a
pressão da panela, abrir, desprezar a casca da laranja e adicionar o sal e a ervilha.
Misturar delicadamente. Voltar ao fogo e cozinhar, com a panela destampada, até o arroz
ficar macio. Retirar do fogo e deixar descansar por 5 minutos. Distribuir o arroz nos
pratos e regue com o azeite de oliva. Servir a seguir.
