Arroz Integral com Ervilhas Frescas e Toque Cítrico
"Prepare um delicioso e saudável arroz integral com ervilhas frescas e um toque cítrico de laranja. Receita fácil e nutritiva para o dia a dia. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
- 1 xícara (chá) de arroz integral
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 unidade de laranja média
- 1 dente de alho
🔥 Modo de Preparo
Lave o arroz integral em água corrente e escorra bem em uma peneira. Reserve.
Lave a laranja. Com cuidado, retire a casca de metade da fruta, evitando a parte branca amarga. Esprema a laranja para extrair o suco.
Descasque o dente de alho e corte-o ao meio.
Em uma panela de pressão, coloque o alho cortado, o arroz escorrido, o suco de laranja, a casca da laranja e 3 xícaras (chá) de água.
Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que pegar pressão, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, retire e descarte a casca da laranja.
Adicione o sal e as ervilhas frescas congeladas ao arroz. Misture delicadamente.
Leve a panela novamente ao fogo baixo, sem tampa, e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até o arroz ficar macio e a água secar completamente.
Retire do fogo e deixe o arroz descansar na panela por 5 minutos antes de servir.
Distribua o arroz em pratos individuais e regue com o azeite de oliva. Sirva imediatamente.
