Arroz integral com frutas secas e curry com bisteca de cordeiro

Modo de preparo

1. Arroz integral com frutas secas: Levar ao fogo uma panela com o arroz, as ervas e o caldo
2. de galinha. Tampar parcialmente a panela e cozinhar por 40 minutos, ou até o arroz ficar
3. macio. No final do cozimento, temperar com sal, retirar do fogo e reservar. Colocar numa
4. panela o azeite, a cebola, as frutas secas e o curry. Levar ao fogo e refogue, mexendo de
5. vez em quando, por 3 minutos. Juntar o arroz, misturar bem, acertar o sal e cozinhar por
6. mais 1 minuto. Retirar do fogo e reservar. Bisteca de cordeiro: temperar as bistecas com o
7. sal e o cominho e reservar. Bater por 3 minutos no processador as folhas de menta com 5
8. colheres sopa de azeite de oliva, 2 colheres sopa de água e 1 pitada de sal. Despeje
9. numa panela, levar ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5-6 minutos, ou
10. até o azeite ganhar uma cor bem verde. Retirar do fogo e reservar. Aquecer o azeite de
11. oliva restante numa frigideira, disponha, aos poucos, as bistecas e fritar até dourar dos
12. dois lados. Retirar do fogo. Distribuir o arroz e as bistecas em pratos e servir com o
13. azeite de menta. Se preferir, decore com folhas de menta.