Arroz integral com legumes

Name: Arroz integral com legumes
Ingredients: 1 xícara de chá de arroz integral; 2 bolas médias de mussarela de búfala cortadas em pedaços; 3 pedaços de palmito em conserva cortados em rodelas; 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem; 50 gramas de tomate seco cortados em pedaços; 3 fundos de alcachofra cortados em pedaços; 3 xícaras de chá de água fervente; 1/2 xícara de chá de cebola picada; 1 colher de sopa de ervas finas; 1/2 colher de sopa de sal; 1 pitada de açafrão em pó; 1 colher de sopa de óleo

Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz integral 2 bolas médias de mussarela de búfala cortadas em pedaços 3 pedaços de palmito em conserva cortados em rodelas...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Aqueça o óleo em fogo alto e frite a cebola com o sal por cinco minutos. Coloque o arroz e mexa. Despeje a água fervente e reduza o fogo para baixo. Tampe e cozinhe, sem mexer, por 35 minutos ou até o arroz ficar macio. Em uma panela, aqueça o azeite. Junte o tomate, a mussarela, o palmito, a alcachofra e as ervas. Mexa por um minuto. Coloque o açafrão e misture. Despeje sobre o arroz, misture e sirva.
Rendimento: 4 porções