Arroz integral com legumes e broto de rabanete
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara chá de arroz integral
- 200 gramas de broto de rabanete
- 2 talos médios de salsão
- 1/2 quilo de abóbora
- 1 cebola média
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar o arroz, escorrer e colocar numa tigela com 1 litro de água. Descascar a cebola,
lavar e picar em pedaços pequenos. Lavar os talos de salsão, retirar as folhas, eliminar
e picar os talos em pedaços médios. Descascar a abóbora e retirar as sementes e as
fibras internas. Picar a polpa em cubos médios e reservar. Levar ao fogo uma panela com o
arroz e a água e cozinhar, mexendo de vez em quando, por 20 minutos. Juntar a cebola, o
salsão, a abóbora e o sal. Cozinhar por mais 15 minutos, ou até o arroz e os legumes
ficarem al dente. Acertar o sal e retirar do fogo. Colocar os brotos de rabanete sobre o
arroz e tampar a panela. Servir depois de 3 minutos.
