Receita do caderno
Arroz Integral Festivo com Passas e Castanhas
Prepare um Arroz Integral Festivo delicioso e saudável! Com passas, castanhas e um toque especial, é perfeito para qualquer celebração. Fácil e nutritivo!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento25 min
Rendimento6 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo de canola e o azeite. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Acrescente o arroz integral e a cenoura ralada, refogando por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje a água quente e adicione o sal a gosto. Misture bem.
- Feche a panela de pressão e cozinhe por 8 minutos após o início da pressão.
- Desligue o fogo e deixe a panela em repouso (sem abrir) por 15 a 20 minutos para que o arroz termine de cozinhar e absorva toda a água.
- Abra a panela com cuidado, verifique se o arroz está cozido e soltinho. Se houver excesso de água, escorra.
- Transfira o arroz para uma travessa e aguarde esfriar um pouco.
- Adicione as uvas passas, a castanha-do-pará picada, a salsinha fresca picada, o gergelim descascado e a semente de linhaça. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
