Receita do caderno

Arroz light com mariscos

Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz 1 e 1/2 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 e 1/2 xícaras de chá de água 300 gramas de mexilhão cozido, sem...

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Ingredientes

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1 xícara de chá de arroz1 e 1/2 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 e 1/2 xícaras de chá de água300 gramas de mexilhão cozido, sem concha400 gramas de lulas limpas, cortadas em anéis300 gramas de camarão limpo, sem casca2 colheres de sopa de azeite de oliva1/4 xícara de chá de suco de limão1 cebola média picada4 dentes de alho picados

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa panela, refogue em fogo alto a cebola e o alho no azeite de oliva até começar a dourar. Adicione os ingredientes restantes, exceto o caldo de galinha, e refogue, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos. Acrescente o caldo e deixe ferver. Reduza o fogo para médio, tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até o arroz ficar macio. Transfira para uma travessa e sirva.
Rendimento: 8 porções

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