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Receita do caderno

Arroz marítimo

Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz 600 gramas de frutos do mar (mexilhões, anéis de lula, polvo e sururu) 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Cozinhe o arroz em água e sal até ficar al dente. Retire as cascas do camarão. Refogue o alho no azeite e acrescente o camarão e o colorau, mexendo bem. Adicione os outros frutos do mar e o tomate. Deixe cozinhar por cinco minutos e, se necessário, acrescente mais água, sal e o coentro. Misture os frutos do mar refogados ao arroz reservado e coloque num refratário. Salpique com o queijo ralado e a salsa e sirva em seguida.
  2. Rendimento: 4 porções   

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