Receita do caderno

Arroz marroquino

Ingredientes: 1 xícara de chá de lentilha 2 xícaras de chá de arroz Azeite e sal à gosto 3 cebolas grandes

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

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1 xícara de chá de lentilha2 xícaras de chá de arrozAzeite e sal à gosto3 cebolas grandes

Vamos cozinhar

Lave a lentilha e cozinhe com 2 xícaras de chá de água. Após 25 minutos acrescente o arroz. Cozinhe em panela semi-aberta. Junte o sal à gosto. Frite a cebola no azeite e coloque sobre o arroz já na travessa. Acrescente 1 xícara de chá de auarme na receita, e se não tiver auarme, frite 100 gramas de carne temperada com sal e 2 colheres de sopa de óleo. Adicione 300 ml de água e abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe cozinhar (se necessário, adicionar mais água). Quando a carne estiver macia, deixe a água secar e a carne, começar a fritar novamente. Sirva acompanhado de Laban (coalhada fresca) e salada de alface.

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