Arroz Marroquino

Modo de preparo

1. Colocar para cozinhar o peito de frango com um pouco de sal, em 3 litros de água. Assim
2. que estiver cozido, retirar da água e deixar a água reservada. Retirar a pele do frango,
3. desfiar bem fininho e reservar. Derreter uma colher sopa de manteiga, fritar o alho e a
4. cebola e, em seguida acrescentar a carne moída. Deixar fritar bem, juntar a canela em
5. pó, a pimentae, por último, o arroz. Colocar sal a gosto e deixar refogar por alguns
6. minutos. Usar a água reservada do caldo de frango acrescentando na mistura de arroz, na
7. proporção normal de água para arroz comum. Em separado, derreter uma colher sopa de
8. manteiga, fritar a snoobar e acrescentar o peito de frango desfiado. Reservar. Depois do
9. arroz já pronto, colocar numa travessa e por cima, acrescentar o peito de frango
10. misturado com o snoobar, se quiser, salpicar salsinha no final.