Arroz marroquino

Modo de preparo

1. Cozinhar o peito de frango com a canela e sal a gosto. Guardar o caldo e desfiar o frango. Refogar em uma panela o alho, cebola e a carne moída em um pouco da margarina, deixando fritar bem. Colocar o arroz, o caldo do frango (se necessário completar com água) e cozinhar até que o arroz fique úmido. Em outra panela colocar o restante da margarina e refogar as passas, as nozes e o pinhão. Adicionar o frango desfiado e jogar por cima do arroz. Sirva bem quente acompanhado de kibe, ou kafta, etc.