{'titulo_secao': 'Preparo do Caldo e Frango', 'passos': ['1. Em uma panela grande, coloque a água, o peito de frango, a cebola partida em 4, a canela em pau e o sal a gosto. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 50 minutos, ou até o frango ficar macio.', '2. Retire o peito de frango da panela. Coe o caldo e reserve-o.', '3. Desfie a carne do frango com as mãos. Em uma tigela, misture o frango desfiado com 1 xícara (chá) do caldo reservado, 1 dente de alho amassado e 1 colher (sopa) de hortelã seca. Reserve para que os sabores se incorporem.']}

{'titulo_secao': 'Preparo da Carne Moída', 'passos': ['4. Em outra panela, aqueça o óleo e frite a carne moída até dourar. Tempere com sal e pimenta síria (ou tempero árabe) a gosto. Reserve.']}

{'titulo_secao': 'Preparo do Arroz', 'passos': ['5. Na mesma panela da carne moída (se houver resíduos, retire o excesso de gordura), refogue o arroz na manteiga por alguns minutos.', '6. Adicione a carne moída frita ao arroz refogado.', '7. Acrescente o restante do caldo reservado (se necessário, adicione um pouco de água quente para cobrir o arroz). Deixe cozinhar em fogo brando até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha secado completamente.']}

{'titulo_secao': 'Preparo da Coalhada/Iogurte', 'passos': ['8. Em uma tigela, tempere a coalhada fresca ou iogurte natural com 1 dente de alho amassado, sal a gosto e 1 colher (sobremesa) de hortelã seca. Misture bem e reserve.']}

{'titulo_secao': 'Montagem do Prato', 'passos': ['9. Em uma travessa grande e funda, monte o prato em camadas, seguindo a ordem:', ' a. Espalhe metade do arroz com carne moída no fundo da travessa.', ' b. Cubra com toda a coalhada ou iogurte temperado.', ' c. Distribua os pedacinhos de pão sírio torrado sobre a coalhada.', ' d. Adicione a outra metade do arroz com carne moída.', ' e. Espalhe as amêndoas laminadas e o snobar torrados por cima.', ' f. Aqueça os pedaços de frango desfiado e distribua-os elegantemente por toda a volta do prato.']}

{'titulo_secao': 'Dica de Tempero Árabe (Pimenta Síria)', 'passos': ['Caso não tenha o tempero árabe pronto, você pode misturar pimenta-do-reino preta, canela em pó, páprica picante, cravo em pó e cominho em pó. Armazene em um vidro bem fechado em local seco.']}