Arroz marroquino com grão de bico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1 frango inteiro lavado e limpo
- 2 cebolas inteiras descascadas
- 5 litros de água
- Arroz:
- 1 quilo de arroz
- 150 gramas de grão de bico cozido
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 gramas de patinho moído
- 3 colheres de chá de canela
- 3 colheres de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela com um pouco de água, cozinhe o frango com as cebolas. Adicione a quantidade de água indicada aos poucos, à medida em que for reduzindo. O frango estará cozido em 2 horas. Reserve a carne e a água em que foi cozido. Em uma panela, misture o arroz, a carne moída, a canela, a pimenta e o sal. Adicione o restante do caldo de frango reservado. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos e reserve. Desfie o frango e coloque-o em uma assadeira. Derreta a manteiga e coloque-a sobre o frango desfiado. Leve para assar em forno médio por 10 minutos. Retire e reserve. Misture o arroz ao grão de bico e disponha o frango por cima. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
