Arroz marroquino com grão de bico

Modo de preparo

1. Em uma panela com um pouco de água, cozinhe o frango com as cebolas. Adicione a quantidade de água indicada aos poucos, à medida em que for reduzindo. O frango estará cozido em 2 horas. Reserve a carne e a água em que foi cozido. Em uma panela, misture o arroz, a carne moída, a canela, a pimenta e o sal. Adicione o restante do caldo de frango reservado. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos e reserve. Desfie o frango e coloque-o em uma assadeira. Derreta a manteiga e coloque-a sobre o frango desfiado. Leve para assar em forno médio por 10 minutos. Retire e reserve. Misture o arroz ao grão de bico e disponha o frango por cima. Sirva em seguida.
2. Rendimento: 4 porções