Arroz multicolor

Modo de preparo

1. Doure a cebola e o alho no azeite. Adicione a cenoura, a água, o caldo, o arroz e deixe ferver até dar o ponto. Siga o mesmo processo para fazer o arroz verde e o vermelho. Para isto, substitua a cenoura pelo espinafre e a beterraba, respectivamente. Coloque uma camada de arroz amarelo no fundo de um recipiente. Em seguida, acrescente uma camada de arroz de espinafre. Finalize com o arroz de beterraba. Aperte a superfície do arroz com uma colher para desenformar com maior facilidade. Desenforme, virando o recipiente com cuidado.